6시 내고향 9월 1일 출장 내고향 요리사 레시피
6시 내고향 9월 1일 출장 내고향 요리사 레시피 재료: 전복, 샥스핀, 대파, 숙주, 청경채, 다진마늘, 소금, 간장, 굴소스, 후추, 참기름 1. 샥스핀과 전복은 대파 마늘을 넣고 중탕으로 부드럽게 쪄준다. 2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 내준다. 3. 육수를 넣고 간장, 소금, 굴소스, 후추로 간을 해서 전분물을 풀어 소스를 만든다. 4. 숙주를 볶아 접시에 담고 부드럽게 쪄진 샥스핀과 전복을 얹어 소스를 부어 완성한다. 재료: 민물장어, 청피망, 홍피망, 대파, 다진마늘, 감자 전분, 건고추, 아스파라거스 깐풍소스 재료: 간장(비율1) : 식초(비율1) : 설탕(비율1) : 물(비율2), 후추 약간 1. 손질된 생장어는 먹기 좋은 크기로 자른 후 소량의 물을 묻히고, 감자 전분을..
